Tinas de Resfriamento e Maturação
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As tinas de resfriamento e maturação com capacidade de 150, 300, 600 e 1.000 litros estão disponíveis com agitação lenta ou rápida. São produzidas com refrigeração potente e já preparadas para o resfriamento rápido, ou seja, baixam a temperatura em pouco tempo dando muita agilidade no processo de produção de calda. Possuem controle de ciclo automático e manual, permitem programar novas temperaturas de resfriamento e podem ajudar no preparo da mistura dos ingredientes com seu batimento. A maturação coloca o produto final em um outro nível de qualidade.
Seu tampo basculante permite que tenha a abertura total do tanque, facilitando assim todo o processo de higienização interna do tanque.
As tinas de resfriamento estão equipadas com um moderno sistema de troca de temperatura que diminui em muito o tempo de resfriamento, fazendo de nossas tinas equipamentos indispensáveis no preparo da calda.
Vista do tampo basculado
Tina de Maturação
PST 150
- Capacidade do Tanque: 175 litros.
- Produção máxima por ciclo: Até 150 litros de calda por ciclo.
- Produção mínima por ciclo: 80 litros.
- Tempo para início de produção: Imediato.
- Tempo de Ciclo Completo: Conforme Receita.
- Processo de Maturação: Sim.
- Modelo de Tanque: Redondo.
- Batimento e Mistura: 1 Agitador e Opcional Lento.
- Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
- Condensador: Opcional com Ar ou Água.
- Voltagem: Opcional Bifásico ou Trifásico.
- Medidas:
Frontal: 760 mm.
Profundidade: 980 mm.
Altura: 1.160 mm + Motor. - Peso: 200 kg.
Tina de Maturação
PST 300
- Capacidade do Tanque: 325 litros.
- Produção máxima por ciclo: Até 300 litros de calda por ciclo.
- Produção mínima por ciclo: 150 litros.
- Tempo para início de produção: Imediato.
- Tempo de Ciclo Completo: Conforme Receita.
- Processo de Maturação: Sim.
- Modelo de Tanque: Redondo.
- Batimento e Mistura: 1 Agitador e Opcional Lento.
- Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
- Condensador: Opcional com Ar ou Água.
- Voltagem: Trifásico.
- Medidas:
Frontal: 910 mm.
Profundidade: 1.140 mm.
Altura: 1.240 mm + Motor. - Peso: 230 kg.
Tina de Maturação
PST 600
- Capacidade do Tanque: 650 litros.
- Produção máxima por ciclo: Até 600 litros de calda por ciclo.
- Produção mínima por ciclo: 300 litros.
- Tempo para início de produção: Imediato.
- Tempo de Ciclo Completo: Conforme Receita.
- Processo de Maturação: Sim.
- Modelo de Tanque: Redondo.
- Batimento e Mistura: 2 Agitadores e Opcional Lento.
- Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
- Condensador: Água (necessita de torre de resfriamento).
- Voltagem: Trifásico.
- Medidas:
Frontal: 1.110 mm.
Profundidade: 1.340 mm.
Altura: 1.340 mm + Motor. - Peso: 300 kg.
Tina de Maturação
PST 1000
- Capacidade do Tanque: 1050 litros.
- Produção máxima por ciclo: Até 1000 litros de calda por ciclo.
- Produção mínima por ciclo: 500 litros.
- Tempo para início de produção: Imediato.
- Tempo de Ciclo Completo: Conforme Receita.
- Processo de Maturação: Sim.
- Modelo de Tanque: Redondo.
- Batimento e Mistura: 2 Agitadores e 1 Lento.
- Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
- Condensador: Água (necessita de torre de resfriamento).
- Voltagem: Trifásico.
- Medidas:
Frontal: 1.360 mm.
Profundidade: 1.590 mm.
Altura: 1.340 mm + Motor. - Peso: 380 kg.
Veja nossas máquinas em funcionamento
Vídeo 1
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